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Cuisine, Do It Yourself, Saint-Valentin

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur ❤️

On continue dans le thème de la Saint-Valentin et des coeurs avec une recette de cupcakes ! Rien de particulier dans la recette qui reste très classique (la même recette que pour les cupcakes de Pâques), la nouveauté c’est l’insert en forme de coeur qui apparaît lorsqu’on le coupe en deux !

Les ingrédients pour 12 cupcakes

Pâte à cupcakes

– 2 oeufs
– 130g de farine
– 70g de sucre en poudre
– 75g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cuillères à soupe de lait
– 1 cuillère à café de levure
– Du colorant rouge

Glaçage

– 300g de sucre glace
– 100g de beurre mou

La recette

Préchauffez votre four à 180° (th. 6). Battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé ensemble à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez les oeufs sans cesser de battre. Enfin incorporez la farine, la levure chimique et le lait. Continuez à battre à petite vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Pour l’insert en forme de coeur

Versez un tiers de votre pâte dans récipient à part et ajoutez-y le colorant rouge.

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Remplissez vos moules en forme de coeur à la moitié (j’en ai mis un peu plus et comme vous verrez sur la photo suivante ça a légèrement débordé)

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Laissez cuire environ 10 minutes : pour surveiller la cuisson piquez-les avec un couteau: si votre couteau est propre lorsque vous le retirez c’est assez cuit !

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Attendez que ce soit bien froid avant de les démouler. Si comme moi, vos moules ont débordé, coupez l’excédent pour avoir une face nette.

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Pour les cupcakes

Remplissez vos caissettes ou moules à cupcakes à la moitié et placez vos coeurs au centre.

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur
Armez-vous d’une spatule ou d’une cuillère pour enfoncer vos coeurs dans le cupcake au fur et à mesure de la cuisson et donc de la montée de la pâte.

Astuce : vous pouvez éviter cette étape en remplissant vos caissettes aux deux tiers et en recouvrant de pâte vos petits coeurs. Vous aurez moins de cupcakes mais ils seront plus gros !

Laissez cuire 20 minutes

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Pour le glaçage

Il suffit de battre le beurre mou avec le sucre glace.

La petite astuce pour avoir un glaçage très lisse et facile à déposer sur votre base à gâteaux : y ajouter une cuillère à café de lait !

Décorez ensuite vos cupcakes avec des petits coeurs. Pour les fabriquer même technique que pour les sachets de thé de mon dernier article : découpez deux coeurs dans du papier pailleté rouge que vous collez ensemble autour d’un cure-dent !

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Ces petits décors vous serviront également à savoir où trancher votre cupcake pour révéler son insert en forme de coeur.

Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Astuce : placez vos cupcakes deux heures au réfrigérateur pour obtenir un insert plus net lors de la découpe.
Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur Cupcakes vanille avec insert en forme de coeur

Avez-vous déjà réalisé des gâteaux avec un insert à l’intérieur ?

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By TheBrightSide, 6 février 2016
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